健康科普 | “破译”端午节的健康“密码”:粽子这样吃才科学!
发布日期: 2020-06-29 08:22    编辑: 欧主编    点击:
导读: 今天,我们专门来讲讲关于吃粽子的问题。
  端午节又称端阳节、重五节、五月节、龙舟节等,承载着深厚的文化底蕴。其实,端午节还有着丰富的卫生学意义,吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、熏艾草、喝雄黄酒等习俗都烙着健康的印记。
  今天,我们专门来讲讲关于吃粽子的问题。
  哪些人不适合吃粽子?
  1、糖尿病患者
  粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,通常人们吃的时候还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷。
  2、老年人和儿童
  粽子中含有许多糯米,黏性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
  3、胃、肠道病患者
  粽子的主料是糯米,不易消化,蒸熟后会释放出一种胶性物质,会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
  4、心血管病患者
  肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
  吃粽子要注意什么?
  1、露馅的粽子不要买
  露馅的粽子一般都不新鲜,合格的粽子应粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外漏。另外,粽子保质期很短,应注意少量购买,或现吃现买,购买后尽快食用,使用前要彻底加热煮透。
  2、粽子要慢慢吃,最好配茶水
  每年都有一些人因为吃粽子吃的太快或太多产生消化不良甚至噎死的事件,尤其是消化能力较差的人群。所以在吃粽子时,要细嚼慢咽,最好佐以汤或茶,这样有助于吞咽和消化。
  3、早饭夜宵不宜吃
  粽子是糯米做的,本就不易消化,一大早吃粽子,糯米停留在胃里的时间更长,会刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。临睡前也不能把粽子当宵夜,否则晚上留在肚子里不易消化。
健康教育
健康科普 | “破译”端午节的健康“密码”:粽子这样吃才科学!
2020-06-29 08:22  编辑: 欧主编    点击:
  端午节又称端阳节、重五节、五月节、龙舟节等,承载着深厚的文化底蕴。其实,端午节还有着丰富的卫生学意义,吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、熏艾草、喝雄黄酒等习俗都烙着健康的印记。
  今天,我们专门来讲讲关于吃粽子的问题。
  哪些人不适合吃粽子?
  1、糖尿病患者
  粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,通常人们吃的时候还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷。
  2、老年人和儿童
  粽子中含有许多糯米,黏性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
  3、胃、肠道病患者
  粽子的主料是糯米,不易消化,蒸熟后会释放出一种胶性物质,会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
  4、心血管病患者
  肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
  吃粽子要注意什么?
  1、露馅的粽子不要买
  露馅的粽子一般都不新鲜,合格的粽子应粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外漏。另外,粽子保质期很短,应注意少量购买,或现吃现买,购买后尽快食用,使用前要彻底加热煮透。
  2、粽子要慢慢吃,最好配茶水
  每年都有一些人因为吃粽子吃的太快或太多产生消化不良甚至噎死的事件,尤其是消化能力较差的人群。所以在吃粽子时,要细嚼慢咽,最好佐以汤或茶,这样有助于吞咽和消化。
  3、早饭夜宵不宜吃
  粽子是糯米做的,本就不易消化,一大早吃粽子,糯米停留在胃里的时间更长,会刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。临睡前也不能把粽子当宵夜,否则晚上留在肚子里不易消化。
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