根据“正气存内,邪不可干”的中医药治未病的理念,针对流感预防,以固护正气为主,充分发挥人体抵御能力,防治外邪侵入。今年入秋后,广东地区气候多变,台风连发,流感、新冠多发,急性胃肠炎亦属常见。由于今年癸卯岁特点,加之下半年风火之气的 影响,故易发呼吸系统疾病、消化系统疾病等,病机寒热错杂,症 状多变,我们结合“天人相应”的理论,运用中医药治未病食疗、经络保健等方法,固表防感。

中药食疗保健方

1.平和体质调养方——桑菊陈皮薄荷茶

平和体质人群,因受秋冬气候影响,易感受风燥之邪,肺失宣 降、上焦蕴热,导致口鼻干燥、时有咽喉不适、咳嗽痰少、皮肤干燥、眼部干涩等症。

材料:桑叶 5 克,菊花 4 朵,陈皮 5 克,薄荷 2 克。

做法:热水冲泡后饮用;也可以选择水煮 5-10 分钟。供 1 人饮

用,每天 1 次。

注解:此茶饮脱胎于清代吴鞠通的《温病条辨》。其中桑叶性寒、 味甘,具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目、解郁的功效。菊花性 微寒、味辛甘苦,可疏散风热、平抑肝阳、清肝明目的作用。桑叶、 菊花相须为用,在秋季防治风燥感冒中每每做为主药,功不可没。 加之薄荷清热利咽。陈皮理气、健脾、化痰。共同起到健脾益肺,清解风燥之邪,预防感冒的作用。


2.阴虚体质调养方——三参润肺汤

阴虚体质人群,在秋冬天气影响下,更易感觉口干舌燥、眼睛 干涩、心烦不眠、大便偏干甚至颗粒样,或易生虚火,皮肤长痒疹、痤疮,或体虚易感冒,但虚不受补。

材料:太子参、沙参各 30 克,玄参 15 克,水鸭半只,陈皮、生姜、花生油、食盐适量。

做法:把材料洗净,水鸭斩件焯水后,生姜起锅爆炒一下。向锅内加入适量清水煮沸,加入上述材料,慢火煮 1 小时,调味即可。可供 3-5 人饮用,每周 1-2 次。

注解:玄参又名元参,《本草备要》载:“(性)苦咸微寒,(能) 益精明目,利咽喉,通二便”,因能补机体阴液而能治便秘、咽干口  燥;太子参,能补气生津,药性平稳而适合病人长期服用;沙参,补肝肺之阴而去虚火。水鸭经生姜、油锅炒制,寒性大减。本汤方有效缓解咽干鼻燥,干咳无痰,便秘,皮肤干燥等不适,通过补气养阴改善症状,增强体质。

注意事项:风寒所引起的咳嗽、咽喉不适与便溏者不宜。


3.气虚体质调养方——五指毛桃红枣炖排骨

平素体质偏虚人群,易出现疲倦乏力、气短、汗多、怕风和易感冒,或有皮肤干燥,或进补或食煎炸之品易上火。

材料:五指毛桃 100 克,玉竹 30 克,红枣 6 个(去核),排骨 350克,生姜、食盐适量。

做法:排骨斩件,洗净焯水。锅内加水煮沸,放入所有食材, 大火烧开后转小火煲 1.5 小时,调味即可。可供 3 人饮用,每周 1-2

次。

注解:五指毛桃性微温、味甘,能健脾化湿、行气化痰、舒筋 活络,素有“南芪”之美誉。搭配补中益气、润心肺的玉竹,和中补血的红枣,温中的生姜,气血双补防外感。

注意事项:湿热体质人群不宜。


4.风寒感冒,恶寒鼻塞—— 陈皮普洱姜母茶

材料:新会陈皮 1 瓣,普洱茶 3 克,姜母茶 1 块(或生姜 3-5

片加适量红糖)。

做法:热水冲泡后饮用;也可以选择水煮 5-10 分钟。供 1 人饮

用。

注解:姜母茶是用红糖(或黑糖)和老姜熬煮而成,不仅可以预防感冒、温经养血,还有美肤的作用;加上新会陈皮(最好选 10 年左右的),既可增强其原有功效,又有助于理气调中、燥湿化痰; 再搭配带有天然陈香韵味的普洱茶,整个茶饮闻起来沁人心脾,还 有健牌开胃、养血祛寒的作用。适合感冒初期,出现身重乏力、鼻塞流涕,又见胃口不佳、口淡,或恶寒、手足冰凉的人群饮用。

注意事项:湿热体质或风热感冒者不宜。


5.风热感冒,咳嗽咯痰——雪梨苹果罗汉果汤

材料:苹果 1 个,雪梨 1 个,罗汉果 10 克,生姜三片去皮。

做法:苹果、雪梨洗净去芯切块,与罗汉果、陈皮一起加适量清水,大火烧开后小火熬煮 1 个小时即可。供 1 人饮用。

注解:雪梨味甘酸、性凉,可清肺化痰、生津止渴。苹果味甘 酸、性平,有益胃生津的作用。罗汉果搭配生姜开宣肺气、解表化饮。适合风热感冒咳嗽咯痰时辅助食疗。


6.风寒咳嗽——鲜姜萝卜杏仁饮

材料:白萝卜 250 克,生姜 15 克,北杏仁 5 克、南杏仁 5 克。

做法:将白萝卜和生姜洗干净、切碎,加入南北杏,用料理机榨汁,供 1 人饮用。

注解:本方为《普济方》鲜姜萝卜汁加味而成。生姜味辛,性 微温。归肺、脾、胃经,功效散寒解表,温肺化饮,温胃止呕,适 用于风寒感冒。白萝卜味辛甘,性凉,入肺、胃经,功善下气化痰, 生食为佳。《随息居饮食谱》云其可“治咳嗽失音,咽喉诸病”。杏仁止咳平喘,润肠通便,南北杏同用,既取北杏的药性,也取南杏

的甜味。全方可用于风寒感冒初期,咽痒咳嗽有痰,咽喉不利的症状。


7.阴虚燥咳——麦冬雪梨清汤

材料:麦冬 15 克,雪梨 1-2 个,南杏 10 克,鲜无花果(或干)2-3 个。

做法:材料洗净,雪梨切块,向锅内放入适量清水煮沸,加入上述材料,慢火煮 30 分钟,调味即可。

注解:麦冬性微寒味甘淡,归心、肺、胃经,具有养阴生津, 润肺清心的功效。雪梨性凉味甘,具有生津润燥,清热化痰的作用, 因其鲜嫩多汁、酸甜适口,故有“天然矿泉水”之称。无花果清甜 可口,杏仁润肺止咳,对于偏于阴虚津亏、久咳不愈人群尤其适合,也推荐长期抽烟的人士保健食用。此汤既可素食,或加瘦肉同煮。


生活方式调养

(一)保证充足睡眠,睡前宜安静平和,上床后少做与睡眠无关的事。

(二)秋冬季天气干燥,饮食上少食油腻、煎炸、烧烤、辛辣食物,清淡饮食,适当增加饮水量。

(三)养成每天定时排便的习惯,尽量保证每天能自然排解大便。

(四)保持每日适当活动。年轻人可进行跳绳、原地高抬腿跳、 哑铃锻炼等;行动不便者也应适当活动手脚;老年人在居室中可进 行深呼吸、太极拳、八段锦、易筋经等保健功法锻炼,以身上有微微温热感或微微汗出为佳。

(五)保持情绪舒畅。秋冬季适合户外出游、登高望远、开阔 心胸;或与家人朋友相聚倾谈、唱歌、聆听音乐等方式,预防悲秋的低落情绪,保持情绪舒畅。