贪吃零食也能致癌？
家族中有人得了癌症，自己可能会被遗传吗？
胃病拖着不治，会变成胃癌？
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针对患者们的种种疑问，我院特别上线“专家科普”栏目，由院内有多年临床经验的专科医生在其擅长领域为您讲解您所关心的问题。
本期科普专家是全国知名肿瘤专家康静波教授，他为我们带来的科普主题是：贪吃零食也能致癌。希望通过本期科普讲课，能够让大家更多地了解零食致癌的原因，珍爱生命，健康生活！
专家科普
吃零食会得癌？这听上去有些不可思议。但营养学家已经证实：在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。
这其实是因为，人体的遗传物质——DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。许多调查也证明：与营养良好的人相比，缺乏某些维生素的人更容易患肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌等疾病。
令人忧心的是，随着工作节奏的加快和食品种类的丰富，维生素缺乏的现象却变得普遍。这是因为，大部分零食，包括饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少。此外，许多人上班前没时间吃早饭，早上用饼干凑合，中午吃方便面，晚上以速冻食品解决；饥饿时大吃零食，渴了便求助于甜饮料，势必造成缺乏。加上人体每天对维生素的需要量很小，光凭食欲难以发现它们的不足，逐渐给身体埋下隐患。
如今，很多人害怕污染、色素、辐射……他们却没有意识到，错误的饮食选择也是造成癌症的重要原因。不卫生的食物给人们带来的疾病和痛苦是容易看见的，营养不平衡的食物同样会给人们带来疾病和痛苦。而且，这个致病过程相对缓慢，往往被人们所忽视。
因此，我们有必要提醒自己，蔬果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要来源，要经常自己动手，烹调新鲜蔬菜、杂粮薯类，正餐后可进食水果和干果，用豆子和豆制品来代替肉类。这些食物中的营养素多为抗氧化作用，能清除人体内的“自由基”，进而保护DNA使其免受损伤。这不仅是预防癌症之道，更是长寿健康之道。
此外，需要特别注意的是：维生素补充剂并不能完全代替天然食品，因为维生素只有在天然食品中和其他健康成分一起，才能发挥最有效的防癌作用。
康静波
主任医师/教授/中国人民解放军海军总医院肿瘤诊疗中心主任
专业擅长：
熟练掌握及精通各类肿瘤的放射治疗及肿瘤综合治疗工作，擅长头颈部肿瘤及中枢神经系统肿瘤、胸部肿瘤及腹部肿瘤的放射治疗、全身伽玛刀治疗、射波刀治疗及综合治疗，对复发性肿瘤的再程放疗及综合治疗具有丰富经验。
出诊时间：
每周五、周六
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